一、做流沙包，怎样做流沙包，流沙包的详细步骤，广式点心
1.鸭蛋放电饭煲里 蒸熟（在蒸的时候准备材料）
2.煮熟后用电饭煲余温融化黄油（这样可以偷懒，省略隔水融化的步骤）
3.剥出咸蛋黄（尽量不要用现成的蛋黄）准备好所有材料
4.黄油+砂糖+蛋黄（蛋黄事先碾碎呈沙状）+奶粉搅拌均匀，为了流沙效果好，边搅拌边加入20g牛奶。放入冰箱冷冻。
5.冷冻馅的同时我们做面皮。胡萝卜碎+面粉+与温水混合的酵母+牛奶=面团一个
6.面团放置一边发酵 这时候可以取出冰箱里的流沙馅
7.这时候 馅有些冻住了 挖出来
8.分成十个 平均放在保鲜膜上
9.一个个分开 重新放入冰箱冷藏 待旁边的面团发面完再取出
10.面团发面是否完成 看体积 并用筷子戳一个洞 看是否回弹。不会弹就可以了
11.搓成长条 分出10个小面团
12.面皮可以用擀面杖 也可以手压平 后包馅
13.屉子刷油 防止粘住
14.摆好 二次醒面30分钟左右。然后【中火】开蒸约8分钟，再闷3分钟后取出（注意⚠蒸锅里的水要事先煮开，再放包子蒸）
15.出锅啦！由于我蒸的时间长了点，流沙效果影响了！各位加油！自己试试！哈哈哈，大不了不流沙，当奶黄包也超级好吃哟！
二、流沙包馅料的做法是怎样的？
用料：手剥咸鸭蛋黄(馅料)80g、无盐黄油(馅料)40g、奶粉(馅料)40g、吉士粉(馅料)40g、糖粉(馅料)70g、牛奶(馅料)25g、中筋面粉(面皮)220g、酵母粉(耐高糖型)(面皮)3/4小勺、泡打粉(面皮)1/2小勺、细砂糖(面皮)22g、食盐(面皮)1/8小勺、植物油(面皮)大约2g、胡萝卜屑(面皮)65g、清水(面皮)88g
做法：
1、先准备馅料部分的材料。把吉士粉、奶粉、糖粉混合在一个碗里准备即可。无盐黄油不要忘记在室温下稍微软化下。鸭蛋黄一定要买咸鸭蛋手剥，会让我们流沙的效果更好。不要买硬硬的整颗的那种蛋黄。
2、在搅拌碗中碾碎蛋黄，一定要碾碎的细腻一些。加入黄油，继续搅拌均匀为止。
3、加入吉士粉、奶粉、糖粉混合物，拌匀。加入牛奶，继续拌匀，一开始会有一点不好吸收，多拌几下就会成为顺滑的糊糊状。
4、将馅料分装成12份，大概每份23g~24g左右就好，放进冰箱冷冻20~30分钟，直到凝固成雪糕状再取出。将冻成雪糕质地的馅料取出迅速整成球形，平铺在垫了保鲜膜的烤盘上继续回到冰箱冷冻，直到冻硬，具体时间取决于冰箱性能。也可以选择冷冻过夜都是没问题的。
5、接着开始准备面皮部分的材料。将面皮部分所有材料全部混合成团，揉面到光滑柔软的面团，这需要几分钟的时间，大家要有耐心。揉好面后，将面团整成球形，放到碗中，加盖保鲜膜室温下发酵40~50分钟。
6、发酵好后，均分12份，每份都揉圆。取1份面皮，压扁，取1份馅料，一点点包好，收口向下。都摆好在蒸笼里，每个之间要留空隙，盖好盖子室温下发酵30分钟左右。
7、锅中倒水烧沸腾之后，将蒸笼放上中火蒸8分钟，别开盖子，再闷3分钟，就可以出锅啦。注意火不要太大，那样会塌顶或者爆出馅来。
三、流沙包做法图解 一道美味的中式点心
1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。
2、分别揉成面团，发酵备用。
3、咸蛋黄蒸熟(8-10分钟)，碾碎。
4、蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。
5、调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
6、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。
8、来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
9、馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。
10、双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。
11、放入蒸笼中静置30分钟。
12、取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。
13、关火，3分钟后开盖，出锅。
四、流沙包怎么做啊?
食材用料：
面粉
酵母3克
泡打粉2克
牛奶
咸鸭蛋黄
白糖
牛奶
黄油
菜谱做法：
1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4.将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5.上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
小贴士：
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
五、流沙包是用什么馅料做的？
流沙包里面的流沙其实就是咸蛋黄和黄油、糖等材料的混合物，因为黄油遇冷凝固和遇热融化的特点，在往里面包馅的时候先将馅料放到冰箱里面冷藏，等包好后蒸熟，里面的馅料就会变成液态，因此咬一口之外可以看到里面的馅料是液体状的。
