一、怎样做牛角包？
食材
高粉 600g，细砂糖 80g，牛奶 260g，玉米油 50g，鸡蛋 2个，蛋黄 1个，酵母 8g，黑芝麻 少许
方法/步骤
1、首先准备好所用的材料。
2、找一个干净的盆把所有的材料都倒进去，用筷子搅拌成棉絮状。
3、然后拿出来放在案板上像搓衣服一样，来回的推出去卷回来的揉。
4、揉出传说中的手套膜。
5、放进盆里发酵到两倍大，如果有蒸箱或者烤箱可以用35℃辅助发酵。
6、现在发酵好了拿出来。
7、用擀面杖擀成长方形的大薄。
8、然后切成等腰三角形，从大的这边往上慢慢卷起来。
9、卷好放盘里面发酵一倍大。
10、发酵好了。
11、刷上蛋黄液撒上芝麻。
12、放进烤箱上下风155℃――23分钟（我这里用的是方太的烤箱，大家可根据自己家里的烤箱来调节）。
13、时间慢慢过去，我们的面包烤好啦。
14、拿出来开动啦。
二、铁人五项是什么？
铁人五项是一项新型体育团建项目，从Crossfit健身项目中改变而来，项目由阻力伞、战绳、跳箱、牛角包跳远、射箭这五项运动相结合。队员们需要合理分工依次完成每个项目挑战，用时最短的队伍获胜。这是一个考验队员体力和意志的团建项目，也是考验团队间的良性竞争关系。铁人五项杭州拓展训练项目一直非常受年轻人的喜爱，在项目体验过程中，不同的项目挑战锻炼不同的肌肉群。在比赛的过程中，放松自己心情的同时，也锻炼了自己的身体。
现代五项又被称为铁人五项，包含射击，击剑，游泳，马术和跑步五种运动项目
三、港式牛角包做法？
主料：高筋面粉两百克、低筋面粉五十克
辅料：棉白糖四十克、黄油一百克、奶粉二十克、清水一百克、酵母五克、鸡蛋两个
做面包步骤
步骤一、把面团中的除了黄油的所有材料都混合到一起，揉成一个面团（水要分次放入，这样能更好的把控面粉的吃水量），继续揉捏一分钟左右（一开始面团是有些粘手的，等多揉、出膜之后就会达到手光、面光、盆光）

步骤二、在和好的面团中加入黄油20克，像搓衣服一样，一手按住面团的一端，另一只手推搓面团向前，如此反复，直到面团拉开可以看到一层不透明的薄膜（这个过程可能很费劲，需要一定的耐心）

步骤三、把面团继续整理成圆形，盖好放入30度左右环境中发酵1个小时左右（天气越热，发酵速度越快），直到面团膨胀至两倍大，并且有密集的蜂窝状，揉面排气后，把面团包好放入冰箱冷藏二次醒发十分钟，以免面团温度过高，黄油接触后会融化

步骤四、准备80克左右的黄油切片后放在保鲜膜上，摆放在一起，拼成方形，再盖好保鲜膜，用擀面杖敲打，黄油片连接在一起，包好放入冰箱冷冻

步骤五、把松弛好的面团拿出来，擀成大面片，面片的面积为黄油片的三倍大，然后取出黄油片，放入面片的最中间，把面片的一边折起来，盖住黄油，另一边也折叠起来，边缘按压好，防止空气进入。

步骤六、把折叠过的面团继续擀开，这里要轻轻地擀，防止面团断裂，擀开后再次把面团从1/3处折叠，另一边也折叠过来，包好后放入冰箱冷藏松弛30分钟，防止黄油融化。

步骤七、松弛好的面团拿出来，继续擀开-折叠，按照这个步骤，完成3次折叠后，把面团擀薄成长方形，再把面团切成等腰三角形，从等腰三角形的底部划一刀，再从底部从下往上卷起来，牛角包就做好了。

步骤八、把牛角包依次做好，放入烤盘间隔摆放好，等牛角包明显变大，在表面刷一层蛋液（这样烤出来特别香，也会非常的好看），烤箱预热160度，然后用上下火烤十五分钟，即可拿出来啦，这时候香味就扑鼻而来啦
四、牛角包5kg的适合初学者吗？
适合。牛角包是一种很有法国风情的面包，一个牛角包的重量大约在50g左右。牛角包和咖啡或者牛奶搭配的味道会更佳，一直以来牛角包就是法国点心的象征。
做牛角包的时候需要注意控制面团的软硬度和温度，确保折叠和拉伸都做到张弛有度。若温度控制不好，黄油会很容易因为温度升高而融化，面团也会收缩，所以说做牛角包是需要细心的。
五、牛角包（最详细）怎么做？
用料 高筋面粉280克 酵母5g 盐2.5g 白糖50g 牛奶90g 蛋液40g 淡奶油45g 黄油38g 蛋液（剩余）刷面包表层 芝麻适量 将做法保存到手机 步骤
1 按顺序依次放入面包机，先粉类后液体。酵母和盐放对角，糖放旁边。开盖揉面，大概十分钟后面团表面光滑，然后加入黄油（提前切成小块） 步骤
2 揉面均匀后，剪开一个口，继续揉面，揉光滑后，再剪开一个口，继续揉。我的面包机自主揉面一次18分钟，我揉了三次。（剪刀出膜法） 步骤
3 拿出来放入盆里，盖上湿布发酵至两倍大，（夏季）大概60分钟。手指蘸粉戳个洞，不回弹不塌陷就发酵好了。 步骤
4 把面团揉几下排气，分成十份，搓成一头尖的条状，盖保鲜膜松弛五分钟。 步骤
5 擀面杖擀成长三角形，宽的部位用手拉开再擀。然后从宽的位置轻轻卷起，整型即可。 步骤
6 烤箱发酵35分钟，放置10分钟。也可以直接室温发酵45分钟。变大一圈，但是不会太明显。 步骤
7 蛋液刷表面，然后撒芝麻。（蛋液是之前剩下的，我用了两个鸡蛋，和面剩余的刚好够用。） 步骤
8 烤箱中层，175度上下火烤制20分钟即可。 步骤
9 当当当！看起来有没有很美貌！(∩_∩) 步骤
10 组织不错，一层一层，吃起来外脆里嫩哦！ 步骤
11 十份面团做了八个牛角包，一个小辫子包。发酵时间和烤制时间同上。 步骤
12 烤好后放烤网晾凉，吃不完放保鲜袋室温保存。如果烤的多就把多出来的放保鲜袋后冷冻，吃之前室温回温直接吃，也可以回温后低温加热一下。
