红酒瓶身上酒标的秘密很少有人知道

并不是所有葡萄都适用于酿造葡萄酒，也并不是所有国家或地区都拥有适合种植酿酒葡萄的土壤和气候，也正因为如此，有那么一小部分地区，由于拥有得天独厚的地理、气候优势，酿造出的高品质葡萄酒显得尤为珍贵，恰如法国波尔多、勃艮第、意大利巴罗洛这样的老牌葡萄酒产区。

出自这些产区的葡萄酒通常会在酒标最显眼的位置写上产区名字以彰显葡萄酒的价值，而我们通常把这类酒标称作“地理标识”型酒标。

接下来就给大家好好说说几个典型葡萄酒产区的酒标：

澳大利亚-巴罗萨谷

澳大利亚作为新世界的产酒国，并没有像法国、意大利等传统酿酒国那么严苛的等级划分制度，大多都是采用“葡萄品种”型酒标，但是也有例外，比如这瓶奔富BIN 138。

1.奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名酒庄，甚至一定程度上被看作是澳大利亚红酒的象征，被誉为澳大利亚葡萄酒业的贵族。

2.这里的“BIN 138”是这款葡萄酒的名字。

3.GREBNACHE SHIRAZ MOURVEDRE这三个单词分别对应着歌海娜、西拉、慕合怀特这三个葡萄品种，说明这瓶酒是由这三种葡萄混酿而成。

*澳洲葡萄酒管理局关于葡萄酒混酿规定要求，酒标标注不超过3个葡萄品种，则总标示品种要超过整体的85%，且单一品种至少超过20%

4.BAROSSA VALLEY巴罗萨谷，是这瓶葡萄酒产区。通常情况下，澳大利亚出产的葡萄酒酒标都会标示出葡萄酒的大产区，比如：南澳、维多利亚州、昆士兰州，然而像这样酒标上标注的巴罗萨谷这样细致的小产区的，一般来说葡萄酒酒质会相对较好。

5.这里的2009，同之前介绍的酒标一样，表示酿酒的葡萄的采摘年份。

6.750ml当然就是指的葡萄酒容量。

法国-波尔多

下图是一瓶典型的法国波尔多干红：

1.法国“中级庄”标识，是波尔多几个主要分级的一种，有这个防伪标识代表这是一瓶达到“中级庄”标准的酒，酒质通常比较优秀，但一般低于1855列级庄。

2.CRU BOURGEOIS表示的也是“中级庄”，与1中的防伪标识一起出现，代表这瓶酒是经过认证的中级庄。

3.CHATEAU表示酒厂、酒庄，关于这个单词在葡萄酒酒标上的使用规定：酒庄必须同时拥有自己的葡萄园和酿酒坊才能在酒标上用这个标识。

4.HAUT-MEDOC是指上梅多克，位于法国西南部吉伦特河口的左岸，是波尔多最为有名的子产区之一。

5.这里的2010同样指的是葡萄采摘年份，相信大家都已经很了解了。

6.MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU指葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成，和葡萄采摘年份一样常见，这几个单词“出镜率”可以说是非常高了。

这里可以给大家延伸一下产区的知识，一般来说，产区写的越精确，酒质通常越高。当然，如果子产区没有大产区有名，酒庄就没有动力写明子产区了，通常是大产区中更优秀的子产区才会在酒标上突显出来。下面三种名字，产区越来越小，酒质通常越来越高：波尔多—梅多克—上梅多克。

法国-勃艮第

“地理标识”型酒标在勃艮第发展到极致，细到一块田都要骄傲的标出来，这不是勃艮第人龟毛，而是勃艮第的土地每50步都有不同的变化，这恰好也是勃艮第迷人的地方。

1.Grand Vin de Bourgogne（勃艮第顶级佳酿）和Grand Vin de Bordeaux（波尔多顶级佳酿）一样，是一句广告语。

2.MARANGES是村庄名，马朗日村，位于勃艮第-伯恩丘子产区，伯恩丘最南端。

3.1er CRU（也写作：PremierCru）一级田。勃艮第的葡萄酒，不像波尔多按酒庄分级，这里是按每块田分级的，最高级是“特级田”（Grand Cru），其次就是“一级田”。

4.LA FUSSIERE是这块“一级田”的名字，不要觉得神奇，这样一块好田地值得拥有姓名~

5.2015依然是指的葡萄的采摘年份，2015也算是勃艮第近年来可以载入史册的一个伟大年份了，加分！

法国-香槟

1.Champagne只有法国香槟产区、用传统香槟工艺酿造的起泡酒，才能在酒标上用Champagne（香槟）这个词；

2.Blanc de Blancs（白中白）指全部用白葡萄（一般是100%霞多丽）酿制的香槟。

3.Brut（干）代表补糖量（香槟酿造工艺中的一个工序），一般起泡酒上都会出现，此外还有Extra Brut（绝干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）这些补糖量标识，Brut是最不甜的，也就是说这瓶香槟尝起来不甜。

4.Premier Cru一级园，代表这瓶香槟所用的葡萄全部来自一级园以上的葡萄田（还可能混了特级园的葡萄哦~）

意大利-巴罗洛

1.意大利葡萄酒特有的DOCG防伪标识。DOCG级是意大利葡萄酒的最高等级，每一瓶DOCG级的酒都有一个这样的标识。由官方授予，酒庄要付费购买，其实也可以不买，不过大部分DOCG级的酒都会购买并加贴这个标志为自己的酒品质加码。

2.BAROLO意大利著名的产区，这里的红酒以“陈年王”著称，使用“内比奥罗”这种强壮单宁的葡萄酿造，极具陈年潜力。所以看到有BAROLO字样的酒，一般要问一下销售商这支酒适饮时间是哪一年，或者如果现在饮用，需要醒酒多长时间。根据我们自己的经验，喝一瓶距离现在5年以上的BAROLO，也通常需要在大截面醒酒器醒酒3小时以上。如果年份更近，甚至要醒酒6小时以上。

3.DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA EGARANTITA是DOCG的完整写法，一般会与1中的防伪标识一同出现。

4.MONVIGLIERO是BAROLO的一个子产区。

5.Product of Italy（意大利生产），对初接触葡萄酒的人，这行字很实用，可以快速的知道一瓶酒是意大利酒，还是法国酒，还是德国酒等，从而更容易回想起对应的其他知识。

6.14.5% vol，对于干红葡萄酒，14度的酒精度属于比较高的，代表这瓶酒比较浓郁。

意大利-阿斯蒂

“阿斯蒂”这个产区值得单独拿出来一说，是因为近年 Moscato D'Asti 这种花果香四溢的甜起泡酒在国内的流行。这是一瓶典型的DOCG级 Moscato d'Asti：

1.DOCG级防伪标识，这家酒庄的贴法与前一款BAROLO一样，都是环贴。

2.Moscato D'Asti的表示这是一瓶来自Asti的Moscato葡萄酿的酒”，Moscato 是葡萄名字，中文译作“莫斯卡托”，以含有丰富的花香、果香等芳香物质著称。Asti 是产区名字，与前一款酒BAROLO同属于“皮埃蒙特”大产区。

*这一点估计很多懂酒的人都不知道，可能主要因为想象不出BAROLO这种极为强壮的干红，和Moscato D'Asti这种小清新甜酒竟然同属一个大产区。

3.DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA EGARANTITA，同上一个酒标一样，是DOCG的完整写法，通常会与1中的防伪标识一同出现。

4.5%vol代表酒精度是5度。低酒精度数，加上甜甜的口感和清爽的气泡，喝起来几乎不会觉得这是一瓶酒，就算平时不怎么喝酒的人也能轻松驾驭，这也是 Moscato d'Asti 广受欢迎的一个重要原因。