古老制作羔子方法？

食材换一换食材

大米粉

100g

酵母

1g

温水

80ml

蔓越莓干

适量

白糖

15g

方法/步骤分步阅读

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米糕是水磨粗制的大米粉，不像面粉那么细腻。是有颗粒状的。大米粉，白砂糖和酵母粉一起混合加温水调成面糊不能太稠也不能太稀。

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准备好不粘模具或者碗，用碗里先涂抹一些食用油，然后将面糊装三分满。

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中间加入蔓越莓果酱（我这个是简易蔓越莓果酱，蔓越莓果干加适量水微波炉加热粘稠，时间要看微波炉功率开始时候加热一分钟用勺子搅匀，然后再加热1分钟左右看到蔓越莓果酱变浓稠即可）。

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将面糊装八分满，表面装饰蔓越莓干，温暖处发酵至一倍大，我发了30分钟。

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上蒸锅蒸。水开大火15分钟。具体时间可以根据自己做的大小决定。

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白胖胖的蔓越莓米糕完成了。

注意事项

吃不完要密封放进冰箱保存。

大米粉买不到可以用粘米粉代替，我这个是一次发酵，做了好几次很成功。

模具如果不是不粘的一定要涂油，不然只能崴着吃了。