1. 怎样泡包莱
主料：包菜300g
辅料：泡椒3个、盐适量、花生油2大勺、蒜瓣2片
步骤：
1.包菜洗干净后，用手撕成小块。
2.锅烧热油放蒜瓣爆香。
3.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。
4.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。
5.放少量水和在菜内，稍炒干即可放盐关火。
2. 包莱怎么做的好吃
圆白菜的做法有很多，常见的六种做法有手撕包菜，包菜粉丝炒鸡蛋，卷心菜煎饼，西红柿炒包菜丝，包菜炒饭，木耳炒包菜等。
一、手撕包菜
用料：圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油
制作步骤：
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、包菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油
制作步骤：
1. 包菜切丝，洗干净。
2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
6. 目测熟了关火。
三、卷心菜煎饼
用料：卷心菜，鸡蛋，面粉，水，盐，黑胡椒粉，生抽
制作步骤：
1. 卷心菜切成丝。
2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4. 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！
5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！
7. 表面挤番茄酱。
四、西红柿炒包菜丝
用料：西红柿，包菜，葱，蒜
制作步骤：
1. 包菜切丝，西红柿切小丁。
2. 葱丝蒜末适量。
3. 热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。
4. 放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。
5. 继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。
五、包菜炒饭
用料：包菜，大米
制作步骤：
1. 锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。
2. 把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。
3. 炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。
六、木耳炒包菜
用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜
制作步骤：
1. 木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。
2. 起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。
3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。
4. 下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。
3. 包莱怎么做好吃法大全
1。包菜炒滑子蘑
材料
包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
2.手撕包菜
材料
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
3.包菜煎饼
材料
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
4.健康酸菜
材料
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法
1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
5.腐乳包菜
材料
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。
2.热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
6.包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。
2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。
3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。
4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
5.夹起切成丝。
6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。
8.加入包菜丝。
9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。
10.倒入米粉丝。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。
12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。
13.加上蛋丝，关火，拌匀即可
4. 包莱怎么腌才好吃
用料：包菜1只；白醋60ml；凉白开40ml；盐2小勺；白糖10勺；红辣椒3个
酸辣包菜的腌制方法
1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净
2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软
5. 包心莱怎么泡味道好
卷心菜需要用盐水泡，卷心菜需要切开用盐水泡，主要是防止有菜青虫的侵害，同时有缺口的叶子不能要;其二是为了防止依附的农药，但一般将卷心菜最外层叶子去掉，农药残留会少很多。卷心菜用盐水浸泡20分钟后用清水冲洗3遍以上。
6. 包菜做泡菜的做法
食材用料：圆白菜250克、辣酱50克、虾酱少许、鱼露少许、大蒜2辯、圆葱一半怕、胡萝卜1根、南国梨1个、芝麻少许
步骤方法
第一步用盐水加姜片盐腌制5小时，味道更加好吃
第二步圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露，根据鱼露个人喜欢放多少
第三步将腌制好的圆白菜出去水分，放入切好的圆葱丝胡萝卜丝及辣酱鱼露蒜末。
第四步依次拌均匀。
第五步加入虾酱切一个南果梨丝拌入，苹果也可以，苹果的口感更加棒。
最后一步 拌好了带着淡淡的清香。装入密封罐中发酵2天就可以吃了，吃的时候撒少许芝麻。芝麻提前在锅里炒过，这样吃起来口感更好喔
7. 包包莱怎么做好吃
包包菜肉馅的饺子非常好吃，它的做法是这样的，用料：包包菜1000克。肉馅300克。调料，盐，酱油，胡椒粉等。做法：
1.包包菜洗净切碎用盐腌一下，然后用手攥干净水分待用。
2，起锅烧油，把肉馅放入热油中煸炒一下，放入盐，酱油，炒匀关火。
3.把炒好的肉馅儿直接倒入包包菜馅儿当中。搅拌均匀，既可以成为包包菜肉馅儿，可以直接包饺子了。
8. 包莱怎么做好吃
材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。
4.锅中放入少许油，倒入花椒，
5.小火炸香后，取出花椒粒，
6.锅中倒入辣椒干，炸香后，
7.倒入圆白菜，
8.倒入调味汁。
9.倒入水淀粉勾芡即可
9. 如何泡包包菜
食材：
包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
四川泡包心正宗的做法：
1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。
3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
4)包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。
8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜，盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，夏天3-4天、春秋季节大约5-6天，冬天8-10天即可食用。
10. 泡包菜怎么泡
准备材料：包心菜，红萝卜、盐、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜丝、蒜末、红辣椒、适量凉白开水。
1、包菜洗干净，撕成小块2、加入红萝卜、盐、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜丝、蒜末、红辣椒、适量凉白开水3、拌匀，盖上保鲜膜，水和菜差不多持平，每天翻动一下，这样泡的均匀放冰箱两天就可以吃了。泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
